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莲藕怎么做,鲜嫩爽脆麻辣鲜香,营养丰富好吃到停不下来呢?

来源:上海叶季 编辑:奇闻故事 时间:2024-07-20 16:51:13
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拌凉菜是香营下大家服用莲藕更为直接地服用方法,大部分对烹饪技术没什么规定,养丰各种各样调味品是富好使用都是比较简单,口味既能是莲藕辣鲜酸甜口,又能是做鲜香辣型,你们可以根据个人自己喜欢的嫩爽口感来挑选。

他们不仅具备甜和脆的脆麻吃特点之外,还具有较高的香营下营养成分,平常,养丰大人小孩适度填补些他们能够起到健脾养胃,富好提高肌肉组织,莲藕辣鲜清热解毒益气养血等几种作用。

食物调料:莲藕、盐、味精、白砂糖、生抽酱油、耗油、白米醋、姜片、麻椒、辣椒干、植物油、蒜头、青椒、香莱。制作流程:

第一步

最先,去市场中选择1根新鲜莲藕,把它清洗削皮后,再把它改刀割成小条形(情况以上图所示,或是将它们切成薄片),装进盆里后,再度将它们放入冷水中清理1-2遍后,再度装进盆里,与此同时,加入适量清水和少量白米醋(的作用是避免原材料被氧化,造成发黑),放到一旁泡浸5min预留。

第二步

此外,提前准备1只洁净的空盆,先往里面放入适量蒜泥和生姜沫,再倒入少量麻椒,辣椒干,与此同时,浇入2-3勺烧沸起烟的滚油,将它们里面的香气炸出来后,再放入1勺生抽酱油,小勺耗油,1勺白醋,最终,再放入少许的盐、味精、白砂糖,将它们充足拌匀后,放到一旁预留,麻辣汁制做进行。

第三步

随后,在锅中放入适量清水,与此同时,滴进少量白米醋,待水烧至燃烧后(出泡),然后将提早备齐的藕段放入沸水中,大红煮1-2分钟(将它们煮开、煮透),再将它们捞起来,而且放入冷水充足太凉。

第四步

最终,将充足太凉的藕段捞起来,而且放入提早调配好一点的麻辣汁中,家里有必要的后放点红尖椒丝和香莱段,直接上手将它们充足翻拌后,摆盘上餐后,再浇点麻辣汁,即可食用,生活中版拌凉菜莲藕制做进行,特征是:细嫩脆爽,香辣味美,健脾开胃提味。

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