黄磊的肉末茄子怎么做

知识常识 2025-07-01 18:34:1296作者：kkzar

用料 ?

茄子 2根

红椒少许

姜少许

蒜少许

肉末少许

酱油少许

料酒少许

生粉少许

盐适量

白糖少许

鸡精少许

肉沫茄子的做法 ?

茄子去皮切成条，放加了盐的末茄清水里稍加浸泡

肉末加少许盐，酱油，黄磊料酒，末茄生粉调匀稍腌。黄磊红椒切丁，末茄姜，黄磊蒜切末

茄条捞出挤干水份备用

热锅上油，末茄油热后下姜蒜末爆香，黄磊下肉末翻炒至变色

下茄条翻炒，末茄茄子烧软后，黄磊加酱油上色，末茄倒入切好的黄磊红椒丁炒匀。调入少许盐，末茄白糖，黄磊鸡粉提味，撒上葱花即可

小贴士

1.烧这菜菜，茄子去不去皮木有关系的哈，我是喜欢没事的时候折腾下。?

2.泡水后的茄条，挤干水份烧的时候比较容易烧软。如果你觉得后面会沾锅，再加点清水吧。。。